ï»?!DOCTYPE html> ÉϺ£11Ñ¡5×ßÊÆͼ:学院½Ž€ä»?安徽农业大学-茶与食品¿U‘技学院

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茶与食品¿U‘技学院½Ž€ä»?/h3>
作è€?¾pȝ»Ÿ½Ž¡ç†å‘?nbsp; 文章来源: ç‚¹å‡»æ•? 更新日期:2011-12-15
 

1994òqß_¼Œå®‰å¾½å†œå­¦é™¢èŒ¶ä¸šç³»ä¸Žèš•æ¡‘系合åƈåQŒæˆç«‹è½»å·¥ä¸šå­¦é™¢åQŒåƈ创办了包装工½E‹ä¸“¿U‘,成立了茶叶研½I¶æ‰€åQ?span lang="EN-US">1995òq´æ›´åäؓ安徽农业大学è½Õd·¥ä¸šå­¦é™¢ï¼›å†œæœº¾pÕd†œäº§å“åŠ å·¥æœºæ¢°æ•™ç ”室和园艺¾pÕd›­äº§å“åŠ å·¥æ•™ç ”室åƈ入轻工业学院åQŒåˆ›åŠžäº†å†œäñ”品加工专¿U‘班åQ?span lang="EN-US">1996òq´åˆ›åŠžå†œäº§å“è´®è¿ä¸ŽåŠ å·¥æœ¬¿U‘专业,è½Õd·¥ä¸šå­¦é™¢å¢žè®ùN£Ÿå“ç³»åQ›èš•æ¡‘系调出è½Õd·¥ä¸šå­¦é™¢ï¼Œæˆç«‹æ ¡ç›´å±žçš„蚕业丝绸¾p»ï¼›2004òq´æ ¡å†…院¾pÖM¸“业大调整åQŒåŒ…装工½E‹å’Œè‰ºæœ¯è®¾è®¡æ•™ç ”室调å‡ø™½»å·¥ä¸šå­¦é™¢åQŒä¸Žèš•ä¸šä¸ç»¸¾pÕdˆòqӞ¼Œæˆç«‹è½Èh工程与艺术学院;2004òqß_¼Œè½Õd·¥ä¸šå­¦é™¢æ›´åäؓ现名茶与食品¿U‘技学院ã€?/span>

机构讄¡½®ã€€èŒ¶ä¸Žé£Ÿå“¿U‘技学院设有茶业¾p…R€é£Ÿå“ç§‘学与工程¾p…R€é£Ÿå“è¥å…ÖM¸Žå®‰å…¨¾p…R€ä¸­åŽèŒ¶æ–‡åŒ–研究所、茶与食品äñ”业化技术研½I¶æ‰€ã€å®žéªŒæ•™å­¦ä¸­å¿ƒï¼Œä¾æ‰˜å­¦é™¢å»ø™®¾æœ‰èŒ¶æ ‘生物学与资源利用国安™‡ç‚¹å®žéªŒå®¤ã€‚学院牵头组建有安徽省茶产业技术体¾p…R€å¤§åˆ«å±±åŒºå†œæž—特色äñ”业协同创æ–îC¸­å¿ƒï¼Œæ˜¯å®‰å¾½çœèŒ¶ä¸šå­¦ä¼šå’Œå®‰å¾½çœå†œäñ”品加工技术协会的依托单位åQŒå®‰å¾½çœæ™®é€šæœ¬¿U‘高校食品科学与工程¾cÖM¸“业合作委员会å¸æ€“Qä¸ÖM“Q委员单位。学院现有全日制在读本科ç”?span lang="EN-US">1100余ähåQŒç¡•å£«ç”Ÿã€åšå£«ç”Ÿã€ç•™å­¦ç”Ÿå’Œåšå£«åŽ¾U?span lang="EN-US">500人ã€?/span>

学科概况 学院开办了茶学、茶学(茶文化与贸易åQ‰ã€é£Ÿå“ç§‘学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养å­?span lang="EN-US">5个本¿U‘专业;拥有茶学、食品科学、农产品加工与贮藏、营å…ÖM¸Žé£Ÿå“å«ç”Ÿå­¦å’Œ¾_®æÑa、æÑa脂及植物蛋白工程、食品工½E‹ï¼ˆä¸“ç¡•åQ‰ã€é£Ÿå“åŠ å·¥ä¸Žå®‰å…¨åQˆä¸“¼‹•ï¼‰7个二¾U§å­¦¿U‘硕士授权点åQŒé£Ÿå“ç§‘学与工程一¾U§å­¦¿U‘硕士授权点åQŒèŒ¶å­¦ã€å›­è‰ÞZñ”品贮藏与加工两个二çñ”学科博士授权点;建有园艺学博士后‹¹åŠ¨ç«™ã€‚茶学学¿U‘äؓ国家重点åQˆåŸ¹è‚ÔŒ¼‰å­¦ç§‘、农业部和安徽省重点学科åQŒæ˜¯å®‰å¾½çœé¦–批设ç«?span lang="EN-US">â€?/span>知名专家â€?/span>特聘教授岗位的学¿U‘,茶学专业为首批国家çñ”特色专业åQŒåƈ入选教育部卓越农林人才培养计划试点专业åQ›â€œèŒ¶ç”Ÿç‰©å­¦ä¸Žèµ„源利用”学¿U‘入选安徽省面向世界一‹¹å­¦¿U‘徏讑֥–补资金项目。农产品加工及贮藏工½E‹å­¦¿U‘äؓ安徽省重点学¿U‘,食品¿U‘学与工½E‹ä¸“业äؓ安徽省特色专业ã€?/span>

¿U‘æ•™òq›_°ã€€ä¾æ‰˜èŒ¶ä¸Žé£Ÿå“¿U‘技学院åQŒå¾æœ‰å®‰å¾½çœå®žéªŒå®¤ï¼ˆ2018åQ‰ã€ç§‘技部和安徽省共建的茶树生物学与资源利用国家重点实验室(2015åQ‰ã€èŒ¶å¶åŒ–学与健康教育部国际合作联合实验室åQ?span lang="EN-US">2016åQ‰ã€å†œä¸šéƒ¨èŒ¶å¶åŠ å·¥ä¸Žèµ„源利用重点开攑֮žéªŒå®¤åQ?span lang="EN-US">1998åQ‰ã€èŒ¶å¶ç”Ÿç‰©åŒ–学与生物技术教育部重点实验室(2004åQ‰ã€å›½å®¶èŒ¶å¶åŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”发分中心åQ?span lang="EN-US">2008åQ‰ã€å†œä¸šéƒ¨èŒ¶å¶åŠ å·¥æŠ€æœ¯é›†æˆä¸Žç ”究基地åQ?span lang="EN-US">2017åQ‰ã€å®‰å¾½çœå†œäñ”品加工工½E‹å®žéªŒå®¤ã€åˆè‚¥å¸‚农äñ”品加工研½I‰™™¢ã€é£Ÿå“å®‰å…¨åˆ†æžä¸Ž‹‚€‹¹‹çœ¾U§é‡ç‚¹å®žéªŒå®¤åQˆä¸Žå®‰å¾½çœå‡ºå…¥å¢ƒ‹‚€éªŒæ£€ç–«å±€å…±å¾åQ‰ã€‚学院在校外建有多个实践教学基地åQŒæ ¡å¤§æ¨é•‡å†œä¸šå›­æ•™å­¦èŒ¶å›­ä¸ŽèŒ¶å¶åŠ å·¥åŽ‚、茶叶机械厂、庐江郭河皖中综合试验站茶树品种园与食品加工中试基地、金寨县大别å±Þq»¼åˆè¯•éªŒç«™ç‰¹è‰²å“ç§èŒ¶å›­ã€çš–南试验站茶树¿Uè´¨èµ„源圃、皖垦集团麻姑山茶树资源圃等åQŒåŒæ—¶è¿˜æ‹¥æœ‰å¤§ç›Šçˆ±å¿ƒèŒ¶å®¤ã€ä¸€ç›å¹´åŽÂïL¥¥æºèŒ¶å§ã€â€œäín呛_Šâ€é£Ÿå“æœ‰é™å…¬å¸ã€â€œæ ¼å­é“ºâ€ç­‰å¤§å­¦ç”Ÿåˆ›æ–°åˆ›ä¸šåã^台ã€?/span>

人才队伍

 

 

专业特色

茶与食品¿U‘技学院是在茶学传统优势学科与新兴农产品与食品科学两大主òq²å­¦¿U‘基¼‹€ä¸Šç»„建成立的。旨在以强带弱、推陈出斎ͼŒå‘挥多学¿U‘交叉融合发展的优势åQŒå›´¾l•é‡ç‚¹ä¼˜åŠ‰K¢†åŸŸï¼Œä»¥é‡å¤§é¡¹ç›®è®¡åˆ’äؓ引领åQŒç»„å»ø™·¨å­¦ç§‘的协同创新团队ã€?/span>

茶学学科ž®†çž„准国际学术前沿,发挥茶学基础研究和学¿U‘体¾pÕd¥å…¨çš„特色åQŒå¼€å±•ä»¥èŒ¶æ ‘生物学与资源利用为重炚w¢†åŸŸçš„重大基础理论研究与共性关键技术攻养I¼Œ˜q›ä¸€æ­¥å¬m固学¿U‘在茶树‹Æ¡ç”Ÿä»£è°¢ã€èŒ¶å¶æ¸…‹zåŒ–加工、茶与健åºïL­‰ç ”究领域的优势和特色åQŒæŠŠå­¦ç§‘å»ø™®¾æˆäؓ国际茶叶¿U‘学研究领域一‹¹çš„研究基地、高层次人才培养、聚集和学术交流基地åQŒæœ€¾lˆè¾¾åˆ°å¼•é¢†æˆ‘国茶学科学技术创新、支撑茶产业健康发展两大目标ã€?/span>

食品学科重点围绕农äñ”品精深加工领域,打造畜产品加工、淀¾_‰ä¸Ž¾_®é£ŸåŠ å·¥ã€å‘酵食品加工三个优势方向,在园è‰ÞZñ”品加工与贮藏、茶叶深加工方向上与茶学学科和园艺学¿U‘åŞ成交叉,在食品营å…ÖM¸Žå¥åº·ã€é£Ÿå“è´¨é‡å®‰å…¨æ–¹å‘上与茶学学¿U‘实现全面融合发展,形成安徽农业大学食品学科的特色和优势方向ã€?/span>

茶学学科优势与特è‰?/span>åQ?/span>

1åQ‰çž„准国际一‹¹å­¦¿U‘徏讄¡›®æ ‡ï¼Œæž„徏了学¿U‘支撑专业、科研支撑教学的体系

茶学学科是我国传¾lŸä¼˜åŠ¿ç‰¹è‰²å­¦¿U‘。安徽农业大学茶学学¿U‘瞄准“中国特色和世界标准”的一‹¹å­¦¿U‘徏讄¡›®æ ‡ï¼Œå·²ç»å‘展成äؓ集茶树生物学、茶叶生物化学、茶树育¿Uã€èŒ¶æ ‘栽培和病虫害防沅R€åŠ å·¥åŠæœºæ¢°è®¾è®¡ã€èŒ¶æ–‡åŒ–与èåN易、茶叶质量安全与健康功能½{‰è¦†ç›–茶产业全链条的评¡¨‹ä½“系和基层教学单元,各个教学和研½I‰™¢†åŸŸéƒ½é…å¤‡äº†ä¸“职的业务骨干å’?span lang="EN-US">PI团队åQŒå·²¾låŸ¹è‚²åŞ成了一支以青年知名专家、知名专家、知名专家、教学名师、äñ”业体¾pÖM¸“家、学术与技术带头äh为骨òq²çš„人才队伍åQŒæ˜¯å›½å®¶¾U§æ•™å­¦å›¢é˜?span lang="EN-US">, 教育部创新团队;建立了国安™‡ç‚¹å®žéªŒå®¤åˆ›æ–°òq›_°åQ›å–得了以茶叶清‹zåŒ–加工技术装备和茶树‹Æ¡ç”Ÿä»£è°¢ä¸ÞZ»£è¡¨çš„一批创新成果;营造åŞ成了“严谨求真、和谐向上”的校园文化åQŒäؓ茶学专业一‹¹äh才培å…Õd¤¯å®žäº†åŸºç¡€ã€?/span>

2åQ‰èšç„¦åŒåˆ›åž‹äººæ‰åŸ¹å…»ç›®æ ‡åQŒæž„å»ÞZº†å› ææ–½æ•™çš„äh才培å…ÀL¨¡å¼?/span>

聚焦双创型äh才培å…ȝ›®æ ‡ï¼Œæ ÒŽ®ç”Ÿæºç‰¹ç‚¹åQŒæž„å»ÞZº†ä»¥ä¸“业知识模块äؓ单元åQŒä»¥äº§ä¸šé“¾äؓ骨架的专业äh才培å…ÀL–¹æ¡ˆï¼Œä¸ÞZ¸åŒå‘展目标的学生提供了因材施教的育äh体系åQŒåŞ成了四类人才培育体系åQšé¢å‘äñ”业äh才需求,创立了“大益英才班”,通过招收茶学、经贸和外语½{‰ä¸“业学生组成虚拟班åQŒäؓ产业订单式培育专业äh才;å¯ÒŽˆ¾l©çªå‡ºçš„本科生,实施茶学专业“卓­‘Šäh才教育培养计划”,按照â€?span lang="EN-US">4+2本硕联读â€?/span>å’?span lang="EN-US">â€?/span>本硕博诏é€?span lang="EN-US">â€?/span>培养模式åQŒå¼€å±•èŒ¶å­¦ä¸“业拔ž®–知名专家培养;å¯ÒŽœ‰å‡ºå›½æ·±é€ è¦æ±‚的学生åQŒé€šè¿‡åŒè¯­æ•™å­¦åQ?span lang="EN-US">â€?+2â€?/span>国际联合培养åQŒæ‹›æ”¶å›½å¤–留学生åQŒç»„¾l‡å¼€å±•å›½é™…学术交‹¹ç­‰å½¢å¼åQŒä¸æ–­æ‹“宽学生国际化视野åQ›å¯¹æœ‰åˆ›ä¸šå¿—向的学生åQŒæ­å»ÞZº†â€œå¤§ç›Šçˆ±å¿ƒèŒ¶å®¤â€ã€â€?一盏年å?span lang="EN-US">â€?/span>¼œ¥æºèŒ¶å§½{‰å¤§å­¦ç”Ÿåˆ›ä¸šòq›_°åQŒè®¾ç«‹äº†å®‰å¾½æ¯‚®¯å…‰ç”µ½{‰åˆ›æ–°åˆ›ä¸šåŸºé‡‘,¾l„织参加创业训练大赛½{‰åŞ式,为各¾cÕd­¦ç”Ÿæˆé•¿æˆæ‰æä¾›äº†ä¿éšœã€?/span>

3åQ‰ç«‹­‘³ç´ è´¨æ•™è‚²æ ¹æœ¬è¦æ±‚,构徏了äñ”学研用协同培å…ÖMh才的机制

围绕立å¯d树ähæ ÒŽœ¬ä»ÕdŠ¡å’Œç´ è´¨æ•™è‚²æ ¹æœ¬è¦æ±‚,坚持全员育äh、全˜q‡ç¨‹è‚²äh和全方位育ähåQŒä»¥â€œå¤§åˆ«å±±é“èµ\”精¼œžä½œä¸ºç¤¾ä¼šä¸»ä¹‰æ ¸å¿ƒä­hå€ÆD§‚教育的重要突破口åQŒåŸ¹å…ÀL–°æ—¶ä»£ä¸‰å†œäººæ‰ã€‚å­¦¿U‘注重本¿U‘生实践能力的培养,利用学科在全国的影响及äñ”学研用合作基¼‹€åQŒä¸ä»…在校农业园å»ø™®¾æœ‰å®Œå¤‡çš„实践教学基地åQŒè¿˜åœ¨å®‰å¾½é»„山、六安、浙江绍兴、浙江安吉、浙江武义、云南勐‹¹ïL­‰åœ°å¾è®¾äº†ä¸€æ‰šw•¿æœŸç¨³å®šçš„实践教学基地åQŒè˜è¯·äº†ä¸€å¤§æ‰¹æ ¡å¤–导师。围¾l•ä¸“业培å…ȝ›®æ ‡ï¼Œæž„徏了“验证性试验、综合性试验、专业劳动、课½E‹å®žä¹ ã€æ•™å­¦å®žä¹ ã€ç”Ÿäº§å®žä¹ å’Œæ¯•ä¸šå®žä¹ â€å…¨˜q‡ç¨‹å®žè·µæ•™å­¦ä½“ç³»åQŒæ¯•ä¸šç”Ÿç´ è´¨å’Œèƒ½åŠ›å—到全国茶叶行业和½C¾ä¼šçš„高度评ä»øP¼Œä¸€å¤§æ‰¹æ ¡å‹æˆäؓ产业发展的中坚骨òqŒÓ€?/span>

4åQ‰æ­å»ºå…¨å›½èŒ¶å­¦å­¦¿U‘交‹¹åã^収ͼŒæž„徏学科人才培养交流机制

伴随着我国茶叶产业的快速发展,˜q‘年来全国不ž®‘高校都开设了茶学专业åQŒå¯¹èŒ¶å­¦ä¸“业人才培养模式˜q›è¡Œäº†å¤§é‡çš„实践探烦åQŒä¹Ÿé¢äÍ着很多问题和困惑。部分高校沿用传¾lŸç²¾è‹±åŒ–教育模式åQŒä¸“业设¾|®è„±¼›ÖMñ”业需求,评¡¨‹ä½“系及内定w™ˆæ—§ï¼Œä¸Žäñ”业经‹¹Žå‘展不盔R€‚应。师资队伍、教学条件及教学手段åQŒå­¦ç”Ÿå®žè·µåŠ¨æ‰‹èƒ½åŠ›ç­‰ä¸èƒ½é€‚应高素质应用性äh才培å…ȝš„需求。作为教育部教学指导委员会茶学学¿U‘组牵头单位åQŒåòq´æ¥æ¯å¹´æš‘期¾l„织全国高校茶学学科¾l„会议,研讨茶学人才培养攚w©ã€åˆ†äº«ä¸“业徏设成果、交‹¹å­¦¿U‘徏讄¡»éªŒã€æž„建毕业生ž®×ƒ¸šä¿¡æ¯òq›_°åQ›æ­å»ÞZº†â€œå…¨å›½èŒ¶å­¦å­¦¿U‘中青年教师教学能力大赛”åã^台。学¿U‘组òq›_°å¾—到全国50多所涉茶本科和高职院校的热烈响应åQŒå‚加学¿U‘交‹¹äh数逐年攀升,每年参会人数˜q?span lang="EN-US">300人ã€?/span>

食品学科的优势与特色åQ?/span>

1åQ‰åŒºåŸŸèµ„源特色显著:依托安徽大宗¾_®æÑa、畜¼›½ã€èŒ¶å¶å’Œå±±åŒºç‰¹è‰²å†œæž—资源优势åQŒä»¥æœåŠ¡åŒºåŸŸ¾læµŽã€æ”¯æ’‘现代农业äñ”业化发展为重点,致力于食品加工关键技术集成与产业化,形成了粮油加工与淀¾_‰ç§‘学、动物源食品加工、果蔬及山区特色资源农äñ”品加工与贮藏工程½{‰ä¼˜åŠ¿ç ”½I‰™¢†åŸŸã€?/span>

2åQ‰èžåˆå‘展优势明显:融合学校茶与健康、农产品安全、生物技术和分析化学½{‰ä¼˜åŠ¿å­¦¿U‘资源,引进了一批交叉学¿U‘优¿U€äººæ‰åQŒåŞ成了食品营养与健店÷€é£Ÿå“è´¨é‡ä¸Žå®‰å…¨ä¸¤ä¸ªä¼˜åŠ¿ç ”究方向ã€?/span>

3åQ‰ç ”½I¶æ–¹å‘稳定明¼‹®ï¼šé£Ÿå“å­¦ç§‘拥有园艺产品加工与贮藏工½E‹äºŒ¾U§å­¦¿U‘博士点、食品科学与工程一¾U§å­¦¿U‘硕士点、食品营å…ÖM¸Žå«ç”Ÿ½{?span lang="EN-US">6个二¾U§å­¦¿U‘硕士点åQŒæ‹¥æœ‰é£Ÿå“ç§‘学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养å­?span lang="EN-US">3个本¿U‘专业,已经形成了本¼‹•åšå¤šå±‚‹Æ¡åŠžå­¦æ ¼å±€åQŒåŞ成了¾_®æÑa及植物蛋白工½E‹ã€å†œäº§å“åŠ å·¥åŠè´®è—å·¥½E‹ã€é£Ÿå“è¥å…ÖM¸Žé£Ÿå“å®‰å…¨å››ä¸ª½E›_®šçš„ç ”½I¶æ–¹å‘ã€?/span>

4åQ‰é˜Ÿä¼åã^台支撑有力:学科拥有一æ‰?span lang="EN-US">â€?/span>知名专家â€?/span>特聘教授、省â€?/span>知名专家â€?人、省学术与技术带头äh、全国模范教师、省知名专家、省¾U§æ•™å­¦åå¸ˆç­‰æ‹”尖骨干人才。依托学¿U‘徏有知名专家农产品加工研究院、合肥市农äñ”品加工研½I‰™™¢ã€å®‰å¾½çœå†œäñ”品加工工½E‹å®žéªŒå®¤½{‰ç§‘ç ”åã^収ͼŒå»ºæœ‰æ¤ç‰©æºç»¼åˆæå–、烘焙食品、发酵食品、固体饮料等6条食品加工中试生产线åQ›ç§‘研用房总面¿U?span lang="EN-US">7500m2åQŒäÈA器设备æ€Õd€?span lang="EN-US">7000万元ã€?/span>

学院以本¿U‘äh才培å…ÖMؓ基础åQŒå¤§åŠ›å‘展研½I¶ç”Ÿæ•™è‚²åQŒç›®å‰å·²å½¢æˆæœ¬ç§‘、硕士、博士、博士后完整的äh才培å…ÖM½“¾p…R€‚实施茶学专业“卓­‘Šäh才教育培养计划”,按照â€?span lang="EN-US">4+2本硕联读â€?/span>å’?span lang="EN-US">â€?/span>本硕博诏é€?span lang="EN-US">â€?/span>培养模式åQŒå¼€å±•èŒ¶å­¦ä¸“业拔ž®–知名专家培充R€?/span>

注重本科生实践能力的培养åQŒå¾æœ‰å†œä¸šå›­èŒ¶å›­æ˜†è™«å’Œè´è¶æ ‡æœ¬é¦†ã€å¤§æ¨é•‡å†œä¸šå›­æ•™å­¦èŒ¶å›­ä¸ŽèŒ¶å¶åŠ å·¥åŽ‚、茶叶机械厂、庐江郭河皖中综合试验站茶树品种园与食品加工中试基地、金寨县大别å±Þq»¼åˆè¯•éªŒç«™ç‰¹è‰²å“ç§èŒ¶å›­ã€çš–南试验站茶树¿Uè´¨èµ„源圃、皖垦集团麻姑山茶树资源圃等教学实践基地åQ›åŒæ—Óž¼Œåœ¨å®‰å¾½é»„山、六安、浙江绍兴、浙江安吉、浙江武义、云南勐‹¹ïL­‰åœ°å¾è®¾äº†ä¸€æ‰šw•¿æœŸç¨³å®šçš„实践教学基地。围¾l•ä¸“业培å…ȝ›®æ ‡ï¼Œæž„徏了“验证性试验、综合性试验、专业劳动、课½E‹å®žä¹ ã€æ•™å­¦å®žä¹ ã€ç”Ÿäº§å®žä¹ å’Œæ¯•ä¸šå®žä¹ â€å…¨˜q‡ç¨‹å®žè·µæ•™å­¦ä½“ç³»åQ›ä¸Žäº‘南大益集团联合开办了“大益英才班”等特色虚拟班;讄¡«‹äº†â€œèŒ¶å¶å®¡è¯„大赛”、“茶文化创意大赛”等特色技能竞赛项目;每年¾l„织师生参加全国¾l¿èŒ¶æ‰‹å·¥ç‚’制大赛、茶文化创意大赛、茶席设计大赛等全国性学¿U‘竞赛;不定期ä‹D办国际茶文化交流™å¹ç›®ã€?/span>

为提升茶学â€?span lang="EN-US">4+2â€?/span>创新班äh才培养质量,学院¿U¯æžå¼€å±•å¸ˆç”Ÿç»“对共建,实行â€?+3â€?/span>导师åˆÓž¼Œå³äؓ每位党员学生配备班主仅R€ä¸“职辅导员åQŒåƈ安排å?span lang="EN-US">PI团队教师作äؓ其科研导师,帮助学生融入导师¿U‘研团队åQŒå‚与科研课题。äؓ了适应拔尖创新型äh才培å…ȝš„需要,茶学教工支部¾lå¸¸¾l„织党员教师开展科研讲座,让创新班学员解学¿U‘前沿,开阔科研视野,切实通过¾l“对共徏åQŒæŽ¨åŠ¨å­¦é™¢äh才培养质量的提升ã€?/span>

引导和鼓励大学生依托专业知识自主创业åQŒæ¿€å‘大学生的创新活力,培养大学生的创新意识和创业能力,按照“依托专业、引导创业、瞄准äñ”业、促˜q›å°±ä¸šâ€çš„基本原则推进创新创业工作。将学院¿U‘研优势与学生的创新创业相结合,发挥茶学和食品的专业特色åQŒäؓ学生搭徏创新创业孵化基地åQ›ä¸Žå®‰å¾½æ¯‚¿…光电技术有限公司合作徏立大学生双创基金åQŒç»„¾l‡åƈ鼓励学生参加各种大赛åQŒåŞ成“有规划、组团队、谋™å¹ç›®ã€å‡ºæˆæžœâ€çš„双创人才培养方式。目前,已成功孵化大益爱心茶室、äín呛_Šé£Ÿå“æœ‰é™å…¬å¸ã€ä¸€ç›å¹´åŽÂïL¥¥æºèŒ¶å§ä»¥åŠæ ¼å­é“ºåˆ›äín商城四个学生创业™å¹ç›®ã€‚安徽茶­a€èŒ¶è¯­æ–‡åŒ–传播有限公司已在校创客空é—?span lang="EN-US">B区成立åƈ˜qè¥ã€‚åŞ成了å…ähœ‰èŒ‰™£Ÿç‰¹è‰²çš„大学生创新创业聚集效应ã€?/span>

学院本科毕业生读研率è¾?span lang="EN-US">33%åQŒå°±ä¸šçŽ‡è¾‘Öˆ°96%。近òqß_¼Œé™ˆçªåQˆåšå£«ï¼‰ã€å¾æ–‡åã^、孙¾ŸŽèŽ²åQˆç¡•å£«ï¼‰åˆ†åˆ«èŽ·å¾—½W¬å››å±Šå®‰å¾½çœä¼˜ç§€åšå£«å’Œç¡•å£«å­¦ä½è®ºæ–‡ã€‚ç ”½I¶ç”Ÿåˆæ¬¡ž®×ƒ¸šçŽ‡è¾¾90%以上åQŒæ¯•ä¸šç ”½I¶ç”Ÿä¸šå·²å‘展成äؓ我国茶学研究领域的中坚力量,博士生房婉萍åQˆå—京农业大学)、余有本åQˆè¥¿åŒ—农林科技大学åQ‰å·²¾læˆé•¿äؓ所在高校茶学学¿U‘带头ähã€?/span>

学院基础研究力量雄厚åQŒè¿‘òq´æ¥åQŒå……分利用茶树生物学与资源利用国安™‡ç‚¹å®žéªŒå®¤ã€èŒ¶å¶ç”Ÿç‰©åŒ–学与生物技术教育部重点实验室等教科研åã^収ͼŒå›´ç»•èŒ¶æ ‘生物学、茶叶生物化学与生物技术、茶树育¿Uã€èŒ¶æ ‘栽培和病虫害防沅R€èŒ¶å¶åŠ å·¥åŠæœºæ¢°è®¾è®¡ã€èŒ¶æ–‡åŒ–与èåN易、茶叶质量安全与健康功能½{‰å¼€å±•ä¸€¾pÕdˆ—基础研究ã€?/span>

˜q‘五òq´æ¥åQŒåœ¨èŒ¶æ ‘生理生态与¿Uè´¨åˆ›æ–°æ–¹å‘上:开展了茶树基因¾l„学和抗逆机理研½IӞ¼Œòq¶è¿›è¡Œæ–°å“ç§é€‰è‚²ã€‚完成了茶树基因¾l„测序和¾l„装注释åQŒäؓ国际公共基因数据库提供了1/3以上茶树转录¾l„公共数据信息,论文åœ?span lang="EN-US">PNAS发表åQ›ä»¥èŒ¶æ ‘带芽茎段为外植体åQŒé¦–‹Æ¡å¾ç«‹äº†å™¨å®˜åˆ†åŒ–完整的离体再生体¾p…R€‚选育äº?span lang="EN-US">1个国家çñ”茶树良种ã€?span lang="EN-US">7个省¾U§å“¿Uã€?/span>

åœ?strong>茶树‹Æ¡ç”Ÿä»£è°¢ä¸Žå“è´¨åŒ–学方å?/strong>上,揭示了酯型儿茶素合成分支途径的关键步骤,¾pȝ»Ÿåœ°ç ”½I¶äº†èŒ¶æ ‘儿茶素生物合成调控的分子机制åQ›å®žçŽîCº†å’–å•¡¼„׃½“外生物合成;克隆了茶叶主要香气物质芳樟醇合成酶基因,验证了功能;建立了绿茶苦涩味化学鉴别技术,利用该方法实çŽîCº†å¯¹ä¸åŒå­£èŠ‚绿茶的化学鉴别åQ›åˆ†¼›»é‰´å®šäº†4¿Uæ–°çš„萜¾cÕdŒ–合物å’?span lang="EN-US">6个新çš?span lang="EN-US">B环裂环的儿茶素衍生物。徏立了首个茶叶化合物库åQŒäؓ从事茶叶生物化学、天然äñ”物化学、营å…Õd­¦½{‰ç›¸å…³ç ”½I‰™¢†åŸŸç§‘ç ”äh员提供了重要参考ã€?/span>

åœ?strong>茶的健康功能及作用机制研½I¶æ–¹å?/strong>上,聚焦于茶叶中儿茶素主要组åˆ?span lang="EN-US">EGCG和茶氨酸的健康功能及其机理的探烦。发现儿茶素¾cÕdŒ–合物å…ähœ‰ä¿æŠ¤è‚„¡š„功能åQŒå‘现茶氨酸的香豆酰衍生物可通过EGFR/VEGFR-Akt/NF-κB信号通èµ\辑ֈ°çš„抗肺癌功效ã€?/span>

åœ?strong>茶叶质量安全与加工利用方å?/strong>上,建立了茶叶中烟碱¾cÕd†œè¯æ®‹ç•™çš„提取与检‹¹‹æ–¹æ³•ï¼Œåˆ¶å®šäº†å›½å®¶æ£€‹¹‹æ ‡å‡†ï¼Œæ¯”较分析äº?span lang="EN-US">3¿UçƒŸ¼„Þq±»å†œè¯åœ¨èŒ¶å¶ä¸­çš„降解规律;研究了氟˜q›å…¥èŒ¶æ ‘体内的è{˜qæœºç†åŠåœ¨å¶ç‰‡è¡¨é¢å­˜åœ¨åŞ态;建立了食品包装材料中10¿Uå¸¸è§å…‰å¼•å‘剂残留的‹‚€‹¹‹æ–¹æ³•ï¼›å¼€å‘了茶叶品质数字化品控技术研½I¶å’Œè£…备åQŒäؓ茶叶标准化加工与产品质量控制提供了技术支撑;利用低档茶及其提取物作äؓ肉鸡和蛋鸡饲料添加剂åQŒæ‹“展了茶的应用领域ã€?/span>

åœ?strong>食品农äñ”品加工领åŸ?/strong>åQŒç´§ç´§å›´¾l•åŒºåŸŸå†œäº§å“åŠ å·¥æ”¯æŸ±äº§ä¸šåQŒä¸Žå…¨çœå†œäñ”品加工相关企业积极开展科研合作,重点å»ø™®¾¾_®æÑa¾_¾æ·±åŠ å·¥åŠå‰¯äº§ç‰©¾l¼åˆåˆ©ç”¨ã€ç•œ¼›½äñ”品深加工及副产物¾l¼åˆåˆ©ç”¨ã€äã^制品加工、茶食品与果蔬饮料、坚果炒货、饲料加工六个技术研发åã^台和一个农产品质量安全‹‚€‹¹‹ä¸ŽæŽ§åˆ¶æŠ€æœ¯åˆ›æ–°ç ”½I¶ä¸ŽæœåŠ¡òq›_°åŠå…­ä¸ªå·¥½E‹åŒ–技术研发åã^収ͼŒä¾æ‰˜åˆè‚¥å†œäñ”品研½I‰™™¢çš„科技支撑和企业的自主创新能力åQŒç ”½I¶å’Œå¼€å‘新技术与æ–îCñ”品,促进和培育龙头企业,为打造安徽食品和农äñ”品万亿äñ”业发展目标提供了¿U‘技支撑ã€?/span>

学院˜q‘三òq´ç§‘研情å†?/span>


 

学院充分发挥学科的äh才和¿U‘技优势åQŒä»¥å®‰å¾½ä¸ºé‡ç‚¹ï¼Œå‘各主要产茶省辐ž®„,ä¸ÞZ¿ƒ˜q›å˜qœå±±åŒºå†œæ°‘脱贫致富、推动äñ”业è{型升¾U§ç­‰æ–šw¢å‘挥了重要作用,取得令äh瞩目的业¾l©ã€‚研制的国内外首条炒青绿茶初制清‹zåŒ–生äñ”¾U¿ï¼Œå¼€å¯äº†æˆ‘国¾l¿èŒ¶å¤§è§„模连¾l­åŒ–、清‹zåŒ–加工的先治I¼›åä¼˜èŒ¶åŠ å·¥æŠ€æœ¯ä¸Žè£…备的研½I¶å’ŒæŽ¨å¹¿åQŒæ”¹å†™äº†ä¼ ç»ŸåèŒ¶åªèƒ½ä¾é æ‰‹å·¥é…åˆå•æœºåŠ å·¥çš„历åÔŒ¼›é€šè¿‡åˆä½œä¼ä¸šæŽ¨å¹¿åˆ°å…¨å›½å„大äñ”茶区的茶叶加工生产线200多条åQ›ä¸Žåˆè‚¥¾ŸŽäºšå…‰ç”µæŠ€æœ¯è‚¡ä»½æœ‰é™å…¬å¸åˆä½œï¼Œç ”制的茶叶数字化æ™ø™ƒ½è‰²é€‰æœºåQŒçªç ´äº†å‘达国家色选技术壁垒,åœ?span lang="EN-US">15个äñ”茶大省推òq¿åº”用,产品国内市场占有率达åˆ?span lang="EN-US">60%åQŒåƈ出口‹¹·å¤–ã€?/span>

˜q‘三òqß_¼Œè‡ªä¸»è®¾è®¡ç ”徏了祁门红茶和六安瓜片½{‰åèŒ¶æ¸…‹zåŒ–生äñ”¾Uѝ€å§œ¾p–茶和速溶茶加工生产线½{‰ï¼Œòq¶æŽ¨òq¿åº”用;开发了一批茶叶加工新技术、新工艺、新讑֤‡ã€æ–°äº§å“ã€è´¨é‡æ ‡å‡†å’ŒæŠ€æœ¯è§„½E‹ï¼Œé€‰è‚²òq¶æŽ¨òq¿äº†ä¸€æ‰¹èŒ¶æ ‘新品种åQŒå¤§åŠ›æŽ¨òq¿èŒ¶å›­ç—…虫草害绿色防控技术,¿U‘技创新和äñ”业服务能力显著提升,受到地方政府和茶产业的广泛赞誉ã€?/span>

以杜先锋教授团队、丁之恩教授团队、王志耕教授团队äؓä¸ÖM½“的食品学¿U‘教师团队积极利用现代食品科学技术服务区域经‹¹Žå‘展,推动农äñ”品加工业发展åQŒåšg伸农业äñ”业链åQŒæé«˜å†œäº§å“é™„加å€û|¼Œå¸¦åŠ¨å†œæ°‘è„Þp‚÷增收ã€?/span>

学院党委坚持以党的政æ²Õd¾è®¾äؓ¾lŸé¢†åQŒæ·±å…¥ç»„¾l‡ç»Ÿ½{ҎŽ¨˜q›é¢†å¯¼ç­å­å’Œòq²éƒ¨é˜Ÿä¼å»ø™®¾ã€åŸºå±‚å…š¾l„织和党员队伍徏设、äh才队伍徏设,加强自èínå»ø™®¾åQŒå°†åŸºå±‚党徏工作与“一‹¹å­¦¿U‘”徏设、äh才培充R€æ•™å­¦ç§‘研等重点工作深度融合åQŒä¸æ–­æé«˜å…šå»ºå·¥ä½œè´¨é‡å’Œæ°´åã^åQŒäؓ学院发展提供了坚强的政治保证、组¾l‡ä¿è¯å’Œæ€æƒ³ä¿è¯ã€?/span>

把支部徏在最‹z»è·ƒçš„细胞上åQŒåŸ¹å…Õd…šåŠ¡éª¨òqŒÓ€?span lang="EN-US">8个党支部书记6ä¸?span lang="EN-US">80后,在支部书记岗位上培养é”ȝ‚¼é’年博士骨干教师åQŒæ¿€å‘了党组¾l‡æ´»åŠ›ã€?/span>

实施“媄响力工程”。充分发挥学院党委的政治引领作用和党员模范作用。统½{šw™¢å†…外各方力量åQŒä¸»åŠ¨é¢å¯¹å’Œå¦¥å–„处理发展中出现的分歧和矛盾,调动教职工投íw«æ•™å­¦ç§‘研、äñ”业振兴的¿U¯æžæ€§ï¼›çœŸæ­£åšåˆ°å…šå¾ä¸Žå¸ˆç”Ÿéœ€æ±‚、与事业发展实际相结合。设立学生党员创新创业党ž®ç»„åQŒå‘挥学生党员在创新创业中的½Cø™Œƒå¼•é¢†ä½œç”¨åQŒæå‡â€œåŒåˆ›åž‹â€äh才培养质量ã€?/span>

开展“弘扬师道、传承师å¾øP¼Œå¸ˆå¯d师风”品牌教育活动。开展四有好老师教育‹zÕdŠ¨ä¼ æ‰¿æ ¡è®­¾_„¡¥žåQŒä»¥å…ˆè¾ˆè‘—名茶äh陈椽、王泽农两位老先生求实奉献精¼œžäؓ镜,弘扬扎实苦干的优良作风ã€?/span>

推出“师生下午茶”活动,探烦思政教育新èµ\径。活动每月ä‹D办一期,每期聚焦一个学生关心的热点话题åQŒå¦‚学业规划、职业规划、创新创业、心理健åºïL­‰åQŒåƈ邀è¯äh ¡é™¢é¢†å¯ÆD€å¸ˆ½{‰ä½œä¸ÞZ¸»è®²å˜‰å®¾ï¼Œåœ¨è¯¾å ‚之外与学生˜q›è¡Œæ·±åº¦æ²Ÿé€šï¼Œåœ¨å€‘֐¬ã€äº¤‹¹ä¸­¼„°æ’žæ™ºæ…§çš„火花,服务青年学生成长成才ã€?/span>

谋共建,重特è‰ÔŒ¼Œ‹È€å‘创建活力。学院党委积极探索高校基层党¾l„织合作共徏的新模式åQŒç€åŠ›æ‰“造合作共建样板,提升党徏工作¿U‘学化水òq»I¼Œåˆ‡å®žæé«˜åŸºå±‚党组¾l‡å‡èšåŠ›å’Œæˆ˜æ–—力。学院党委先后与歙县溪头镇党委、歙县徽谯‚Œ¶ä¸šæœ‰é™å…¬å¸å…šæ”¯éƒ¨å’ŒéƒŽæºªå®äº‘茶业有限公司党支部和歙县è‚÷困村之一的箬岭村党支部合作共建,通过丰富多样的共å»ø™²ä½“,充分发挥支部队伍专业特色åQŒæ‰¾å‡†åŸºå±‚å…šå»ÞZ¸Ž¿U‘技服务的契合点åQŒæé«˜å…š¾l„织服务¾Ÿ¤ä¼—çš„æ°´òqÏxŽ¨åŠ¨ç²¾å‡†æ‰¶è´«å’ŒæŠ€æœ¯å¸®æ‰¶å·¥ä½œã€?/span>

双百工程。坚持早选苗、早培养åQŒæ ‘典型、早成长åQ›å‘挥学生党支部战斗堡垒作用åQŒè®©å­¦ç”Ÿå…šå‘˜åŠ¨è“v来,学习成果多è“v来;‹È€åŠ±å­¦ç”Ÿå…šå‘˜åœ¨å­¦å¹´¾l¼åˆ‹¹‹è¯„ä¸?span lang="EN-US">100%获奖åQŒåœ¨æ ¡æ¯•ä¸šç”Ÿå…šå‘˜å®žçŽ°100%ž®×ƒ¸šã€‚创新活动åŞ式,‹È€å‘学习成长动力。以专业技能竞赛ã€?span lang="EN-US">â€?/span>三下ä¹?span lang="EN-US">â€?/span>½C¾ä¼šå®žè·µ½{‰æ´»åŠ¨äؓ载体åQŒå¼€å±?span lang="EN-US">â€?/span>¾l„织亮特è‰ÔŒ¼Œå…šå‘˜æ ‘楷æ¨?span lang="EN-US">â€?/span>主题实践‹zÕdŠ¨åQ›å¼€å±•ä¸»é¢˜æ•™è‚²å¼•é¢†ï¼Œé€šè¿‡æ ¸å¿ƒä»·å€ÆD§‚教育、理想信忉|•™è‚ŒÓ€çˆ±å›½ä¸»ä¹‰æ•™è‚ŒÓ€æ–‡æ˜Žç¤¼ä»ªæ•™è‚²ç­‰å¼•å¯¼å­¦ç”Ÿæ ‘立正确世界观、äh生观和ä­hå€ÆD§‚。开展良师学长引领,通过â€?/span>师生下午èŒ?span lang="EN-US">â€?/span>ã€?span lang="EN-US">â€?/span>书记院长面对é?span lang="EN-US">â€?/span>ã€?span lang="EN-US">â€?/span>校友开讲啦â€?/span>¾pÕdˆ—‹zÕdŠ¨åQŒæ‰“造了学院师生成长共同体,发挥了师å¾äh¥·æ¨¡ã€åå¸ˆå¤§å®¶ã€å­¦æœ¯å¸¦å¤´äh½{‰çš„½Cø™Œƒå¼•é¢†ä½œç”¨æå‡äº†æ€æ”¿å·¥ä½œäº²å’ŒåŠ›å’Œé’ˆå¯¹æ€§ï¼›ä¸‰æ˜¯ç­é£Žå¼•é¢†åQŒé€šè¿‡æœ€¾ŸŽç­¾U§è¯„选、班¾U§ç­é£Žå‡¾lƒè®¾è®¡å¤§èµ›ç­‰åQŒæ ‘立“比学赶帮超”意识,在全院范围营造优良的学习氛围åQŒå¢žå¼ºå¤§å­¦ç”Ÿå­¦ä¹ èŽ·å¾—æ„Ÿã€?/span>



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